Vuurvaste stenen
Vuurvaste stenen van 100% natuurzuivere chamotte. Een vuurvaste steen van hoge kwaliteit, speciaal geïmporteerd en geselecteerd voor gebruik in de houtoven.
Deze vuurvaste steen heeft de volgende voor een houtoven ideale eigenschappen:
- Hoge dichtheid welke borg staat voor een snelle warmteopslag en grote warmteopslag capaciteit.
- Geen afgifte van toxische stoffen.
- Relatief gemakkelijk te bewerken en te zagen.
- Kleine maatverschillen waardoor een ovenvloer eenvoudig gelegd kan worden.
- Goed bestand tegen thermische schokken. Het nadweilen van de ovenvloer met een vochtige doek is geen enkel probleem voor deze steen.
- Maximale gebruikstemperatuur 1250°C. stoot- en slijtvast. Het werken met pizzaschep of ovenpaal op deze steen is geen enkel probleem.
Vuurvaste stenen zijn natuurproducten - maatvoering kan soms iets afwijken.
Zeer geschikt voor pizzaoven maar natuurlijk ook voor BBQ, openhaard en kachel.
NB: Een enkele aanbieder biedt stenen aan met een maximale temperatuur van boven de 1700°C. Dit is de temperatuur waarbij de steen het volledig begeeft en is dus NIET de maximale gebruikstemperatuur. De maximale gebruikstemperatuur ligt ook voor deze stenen rond de 1250°C.
Wij hebben deze vuurvaste stenen door een bevoegde instantie laten testen op voedselveiligheid en deze steen voldoet aan de Europese wetgeving op dit gebied (certificaten aanwezig). Geen kans op afgifte van toxische stoffen aan uw pizza of vloerbroden.
