pizzaschep en zo

Geen zin meer om na de oven ook nog je gereedschap zelf te maken? Kijk dan eens hier voor een mooie pizzascheppen set.

Hiernaast is te zien hoe je een ovendeur kan opbouwen. De voorkant en het midden van de deur zijn van hout; in het middelste deel is een uitsparing gemaakt en deze is gevuld met een stukje Superwool isolatiemateriaal. Natuurlijk kan je ook ander isolatiemateriaal gebruiken. De achterkant van de deur is van RVS.

Om de omtrek van de deur te bepalen maak je eerst een kartonnen mal welke je een aantal malen tegen de ovenmond aan houdt en daarna steeds weer bijknipt, net zolang totdat de mal past.

Let op: deze deur is een houten isolatiedeur en is alleen veilig te gebruiken als er geen vuur meer in de oven aanwezig is. Voor een tocht- of stookdeur die je gebruikt tijdens het stoken kan je beter een volledig metalen deur maken.

Hiernaast de deur zoals deze er in gemonteerde vorm uitziet. De handgrepen zijn handgrepen die normaal voor een flinke ijzerzaag worden gebruikt. Ze zijn aan de binnenkant van de deur vastgezet met grote schroeven.

De deur voldoet goed al is het wel zo dat hij door de hitte van de oven wat vervormt. Ook zet de deur natuurlijk uit door de warmte dus het kan zijn dat hij een keer flink bijgeschuurd moet worden om er voor te zorgen dat de deur niet in de ovenmond vast blijft klemmen.

Zoals gezegd, gebruik deze deur alleen als je gaat bakken. Tijdens het stoken kan je beter een metalen tochtdeur gebruiken (nooit helemaal afsluiten dan natuurlijk). Als het hout tot gloeiende kolen is verworden spreid je de kolen over de vloer uit en doe je de tochtdeur bijna dicht zodat de vloer niet te veel afkoelt. Laat de oven nu even rustig harmoniseren.

De pizzaschep(pen) en rakelijzer (of asschraper of ovenkrabber).

De achterste pizzaschep is van hout. Deze gebruik je om de pizza vanuit de keuken te transporteren naar de oven. Laat de pizza met rustig schudden van de houten schep afschuiven.

Voor een pizzaparty is het handig om er een aantal te hebben. De gasten kunnen hun pizza (in de keuken) opmaken op de houten schep en hem daarna bij jou afgeven.

Nadat de pizza even gebakken heeft, pak je de pizza met de voorste schep op en leg je hem verder weg in de oven. De voorste pizzaschep is van aluminium (30cm diameter) met uitzondering van de verbinding tussen schep en pijp.

Gebruik de aluminum pizzaschep om de pizza te verplaatsen en tijdens het bakken te draaien. Daarnaast gebruik je de schep om de pizza uit de oven te halen.

De aluminium pizzaschep kan ook voor brood worden gebruikt maar is daarvoor eigenlijk te breed. Maak dus als het even kan ook nog een houten ovenpaal met smaller blad.

Ook het rakelijzer is in tegenstelling tot de naam geheel van aluminium. Lekker breed en het driehoekige verbindingsstuk is klein waardoor de schraper niet te veel op de as en kolen blijft liggen. De asschraper is mulitfunctioneel. Je kan hem ook gebruiken om de ovenvloer te dweilen nadat je hem hebt voorzien van een natte doek. Ook te gebruiken als houthaak om (brandend) hout in de oven te verplaatsen.

De oven heeft met deze RVS pijp een beetje een industrieel, fabrieksachtig uiterlijk gekregen. Maar de schoorsteen trekt net even wat beter en je hebt minder last van de rook als je staat te bakken. Ook hoef je je geen zorgen meer te maken over regen die de schoorsteen inslaat.