de broodoven (pizzaoven, houtoven, steenoven, bakoven)

Welkom bij de broodoven. Hier vindt u informatie over zelfbouw ovenprojekten en de kunsten van het bakken van brood, pizza, etc. De broodoven levert alle vuurvaste bouw- en isolatiematerialen om zelf een houtoven of pizzaoven te bouwen.

Broodovens, pizzaovens, steenovens, bakovens, houtovens .. een houtgestookte oven kent vele namen. En zo kan men nog wel even doorgaan; ook de namen tuinoven en buitenoven worden gebruikt. Het komt allemaal wel ongeveer op hetzelfde neer; een oven van steen die op hout wordt gestookt. De stookkamer is daarmee meestal ook direct de bakruimte. Dus na het stoken de kolen opzij (voor pizza) of eruit (voor brood) en bakken maar.

Er zijn in Nederland nog weinig traditionele houtgestookte broodovens over. In Belgie zijn daarentegen nog vele broodovens te vinden. Ook heeft Belgie met haar desem brood over de hele wereld naam gemaakt. De hoogste tijd om ook in Nederland een ambachtelijk brood te bakken in een traditionele oven. En niet te vergeten de pizza dus want laten we wel zijn; wat is er nou leuker om bij mooi weer in de achtertuin een pizza party te houden.

Dat er buiten in de tuin een broodoven moet komen staat vast. Dus .... aan de slag. Onder ovenbouw is gestructureerde informatie opgenomen over alles wat er komt kijken bij het bouwen van zo'n oven. Onder dossier vindt u een bouwverslagen van broodovens en voorbeelden van zelfgebouwde pizzaovens. U kunt zelf wel raden wat er onder recepten te vinden is.

Vele enthousiaste ovenbouwers zijn u voorgegaan. Heeft u een houtgestookte oven of bent u een broodoven of pizza oven aan het bouwen? Stuur uw bouwverslag of foto's naar ons en wij plaatsen deze op de site.