home
mijn dossier
ovenbouw
recepten
zoeken
contact
links
forum
login
downloads

een laagje vuurvaste stenen

vrijdag 01 december 2006
Toch nog wel een gepruts om de vuurvaste stenen van de ovenvloer allemaal goed vlak te krijgen. Maar wel even de moeite waard om aandacht aan te besteden. Van elke oneffenheid blijf je tenslotte jarenlang "plezier" houden.

Klei/zand laagHet idee is simpel. Maak een mengsel van fijn metselzand en (vuurvaste) klei en voeg water toe om er een pasta van te maken. Breng de pasta op de haardplaat aan met een lijmkam en leg de stenen op de pasta.

Ja, probeer maar eens aan fijn metselzand te komen. Nergens te krijgen. Het metselzand dat ik had gehaald om specie en beton te maken bevat hele kleine steentjes (van 2 a 3 mm) en die kwam ik onherroepelijk tegen bij de eerste poging. De te leggen vuurvaste stenen willen echt niet zakken, hoe hard je ook klopt met je rubber hamertje. Alle pasta weer verwijderd ...

Gelukkig had ik in de zandbak nog een restant metselzand liggen dat deze steentjes niet had, dus het kan blijkbaar wel met "gewoon" metselzand. Een verschil tussen het ene en het andere "gewone" metselzand dus. Kijk dus even goed naar wat je koopt.

Klei? Uitendelijk heb ik vuurvaste klei (Creaton 254) bij een winkel voor pottenbakkersspullen gehaald (dank Frank van Artie). Waarschijnlijk kan elke crea-shop het ook leveren. De klei wil ik ook gebruiken om de mortel voor het gewelf mee te bereiden.

Ik heb het mengsel zoveel mogelijk opgebracht met een plastic 4 mm kam. Ondanks deze flinke maat lukte het niet om de pasta lekker op te brengen. Het ging beter toen ik elke andere tand uit de kam had gebroken. Ik was een beetje bang dat de pasta aan de ene kant al uitgehard zou zijn tegen de tijd dat ik met de andere kant klaar was maar dit valt reuze mee.

Mijn grootste ergenis was dat de toplaag van de haardplaat toch niet helemaal 100% vlak bleek en dat er kleine maatverschillen zaten in de vuurvaste stenen. Ik moest op veel plaatsen dus toch nog rommelen met de hoeveelheid pasta die ik met de kam opbracht. Dit maakte het toch nog een arbeidsintensief pietepeuterig werkje waar ik op een gegeven moment een beetje sjacherijnig van werd.

ThermokoppelOp de tweede foto is te zien hoe thermokoppel draad in een vuurvaste steen van de ovenvloer wordt aangebracht.

Een ovenvloer van vuurvaste stenen voor de broodoven annex pizzaovenOp de derde foto het uiteindelijke resultaat.

Wat de vuurvaste stenen van de ovenvloer betreft. Ik heb van een kennis een partij vuurvaste stenen gekregen. Dit zijn echter taps toelopende hoge temperatuur stenen bedoeld voor industriele ovens. Hoewel ze dus bestand zijn tegen hogere temperaturen zijn ze gek genoeg brosser en minder goed bestand tegen thermische schokken dan lage temperatuur stenen. De tapsheid maakt ze bovendien lastig verwerkbaar.

Dit alles maakt ze naar mijn mening in ieder geval minder goed geschikt voor de ovenvloer. Ik ga deze stenen wel gebruiken voor het ovengewelf. Voor de ovenvloer heb ik dus zelf nieuwe vuurvaste stenen aangeschaft.

 
< Vorige   Volgende >
[ terug ]
home arrow mijn dossier arrow een laagje vuurvaste stenen